Hambúrguer de Fraldinha

   Hoje vamos apresentar mais uma receita de hambúrguer, dessa vez utilizamos um corte muito saboroso e muito conhecido dos amantes do churrasco, a Fraldinha, a receita dessa hambúrguer é muito simples, porém, muito saborosa, utilizamos 1 kg de Fraldinha, como a carne já tinha muita gordura utilizamos apenas 50g de bacon, uma colher rasa de sopa de sal e uma pitada de pimenta do reino. Formatamos hambúrgueres de 150 gramas e dessa vez assamos na parrilla, tradicional churrasqueira argentina e uruguaia, o resultado foi fantástico.

   Claro que com um hambúrguer tão delicioso nós preparamos um lanche delicioso, nesse lanche utilizamos pão de hambúrguer, alface, hambúrguer de 150 gramas de fraldinha, queijo mussarela, bacon, picles de pepino que fizemos em casa e maionese. Ficou realmente muito saboroso, confira nas fotos abaixo.

St. Gallen Weissbier

   Uma ótima cerveja de trigo a St. Gallen Weissbier é muito saborosa e refrescante, ideal para os dias quentes do verão, tem cor palha e espuma muito densa e persistente, cerveja muito boa que realmente surpreende, apesar de ter o preço meio salgado para o padrão, vale a pena degustar essa bela cerveja, em algumas lojas e supermercados você encontra o kit, quem vem com esse belo copo da foto!

Estilo: German Weizen

País: Brasil
Álcool (%): 5,5

Milho Assado na Brasa

   Pessoal, tá aí uma ótima opção para servir como entrada ou para a galera vegetariana que não aprecia carne (como pode isso??), milho assado na brasa é uma delicia e muito fácil de fazer, pegue pedaços da espiga de milho, passe um fio de azeite e tempere com sal a gosto, embrulhe em papel alumínio e coloque diretamente na brasa da churrasqueira, cuidado com o tempo, algumas tostadas no milho fica legal mas se deixar muito tempo vai queimar completamente, uns 10 minutos deve ser suficiente para assar bem o milho. Após retirar o milho da brasa e desembrulhar as espigas do papel alumínio você pode leva-lo mais uns dois minutinhos na grelha ou pode servi-lo imediatamente, não se esqueça de passar sobre as espigas uma quantidade generosa de manteiga, fica muito bom!

Créditos das fotos: Ana Paula Lionello

Wexford Irish Cream Ale

   Cerveja Inglesa fabricada no estilo irlandês, muita cremosa e suave com uma espuma densa e de grande persistência, tem os seus ingredientes bem equilibrados, é uma cerveja refrescante sem perder a robustez, Coloração marrom e aroma que lembra café e frutas, cerveja que cai muito bem em dias quentes por ser leve, mas que também pode acompanhar pratos mais requintados em dias frios.

Estilo: Cream Ale

País: Inglaterra
Álcool (%): 5

Ponta de Peito

   Em minha opinião a Ponta de Peito é um dos  pedaços mais saborosos do boi, mas cuidado, para ela ficar macia é preciso alguns cuidados. Para preparar essa carne escolhemos um pedaço gordo de Ponta de Peito, temperamos com alho, sal e pimenta do reino e deixamos na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte embrulhamos a carne em três voltas de papel alumínio e levamos ao braseiro médio por duas horas e meia.
   Após esse tempo tiramos o papel alumínio e deixamos a carne dourar em braseiro baixo por cerca de vinte minutos de cada lado. A carne ficou molhadinha, e muito saborosa, vale apena demais colocar a Ponta de Peito no seu churrasco!

Créditos das fotos: Ana Paula Lionello

Triple Secret des Moines

   Cerveja francesa que utiliza uma receita belga, muito alcoólica, muito forte o estilo Tripel tem a adição de 3 vezes mais malte do que as cervejas normais, apesar de ser saborosa acredito estar fora dos padrões da cerveja no Brasil, mesmo as artesanais, achei muito forte e difícil de chegar no final da garrafa, valor elevado e baixa drinkabilidade, valeu a experiência mas não voltaria a comprar.

Estilo: Belgian Tripel

País: França
Álcool (%): 8

Lombo Suíno

   Lombo suíno fica delicioso feito  na churrasqueira, porém, por ser um corte com pouca gordura tem que ficar de olho para carne não ficar muito seca. Deixamos o lombo suíno marinando de um dia para o outro na cerveja, sal e pimenta do reino, no dia seguinte cobrimos toda peça com Dry Rub (receita do Dry Rub), enrolamos em papel alumínio e levamos na churrasqueira por 45 minutos.
 

   Após tirar o lombo do papel alumínio passamos a primeira camada de molho barbecue e deixamos em fogo médio por cinco minutos cada lado, em seguida passamos a segunda camada de molho barbecue e mais cinco minutos cada lado, partimos para a terceira e ultima camada de molho barbecue e fogo médio por mais dois minutos cada lado, o lombo ficou pronto, delicioso e suculento, é só fatiar e servir com molho barbecue e com os acompanhamentos de sua preferência! 

créditos das fotos: Ana Paula Lionello

Therezópolis Diamant

   Diamant, a mais nova integrante da família Therezópolis, cerveja do estilo Belgian Tripel tem elevado teor alcoólico, dulçor e amargor bem equilibrados e um sabor bem agradável. Apesar de ser uma cerveja bem alcoólica, a Therezópols Diamant é bem gostosa de ser bebida, porém depois da primeira garrafa pode ser difícil continuar degustado, por possuir um dulçor bem acentuado a cerveja, apesar de muito saborosa, fica enjoativa depois de alguns copos. Considerações a parte, eu gostei bastante dessa cerveja, mais um rótulo de qualidade da Therezópolis!

Estilo: Belgian Tripel

País: Brasil
Álcool (%): 9,5

Kafta

   Mais uma ótima opção para fazer de entrada no seu churrasco, kaftas, são saborosas, fáceis de fazer e todos adoram, logo abaixo você confere um receita simples e deliciosa de Kafta para deixar o seu churrasco ainda melhor!
 Nesta receita utilizamos:

   1 kg de patinho moído
   4 dentes de alho
   Azeite de oliva a gosto
   1 colher de sopa rasa de sal
   4 colheres de creme de cebola
   Cheiro verde a gosto
   Pimenta do reino a gosto


   Misture todos os ingredientes, faça suas Kaftas e coloque no palitinho, deixe na geladeira por pelo menos umas duas horas para que a carne firme bem no palito.
  Leve os palitinhos de Kafta para a churrasqueira em fogo médio, vá virando as Kaftas até que asse igualmente de todos os lados, aí está uma deliciosa Kafta, confira nas fotos abaixo!

créditos das fotos: Ana Paula Lionello