Baby Beef - Alcatra

   O Baby Beef é um corte retirado do coração do alcatra ou do miolo do alcatra, essa peça da imagem abaixo, cortado em bifes altos resulta em um churrasco muito gostoso.

   Fizemos Baby Beef com uma peça de coração de alcatra, cortando bifes de 1 dedo e meio de espessura e temperamos com sol grosso de parrilha que vem misturado com alho e ervas finas garantindo um sabor bem mais acentuado para essa bela carne. Com um braseiro alto deixamos a carne grelhar durante 3 minutos de cada lado, o resultado como sempre foi um Baby Beef no ponto, macio e suculento, confira o resultado nas fotos abaixo.