A Costela é com certeza um dos cortes mais apreciados pelos churrasqueiro, em minha opinião um dos cortes mais saborosos para se preparar em um churrasco, escolhemos no supermercado uma boa costela traseira de novilho. O tempero é simples, para ajudar a realçar o sabor, deixar a carne mais macia e fixar o sal colocamos um pouco de cachaça na nossa costela, depois espalhamos o sal grosso e enrolamos bem no papel alumínio.
Levamos a costela para o fogo médio e deixamos por duas horas, após esse período tiramos nossa costela do papel alumínio e levamos para a churrasqueira por mais 10 minutos de cada lado.
O resultado você confere nas fotos abaixo, ficou muito boa, macia e saborosa!
Créditos das Fotos: Ana Paula Lionello
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