Copa Lombo é uma carne suína, mais precisamente a sobre paleta do porco, saborosa, tenra e se preparada corretamente é muito macia, o resultado final fica com aparência de presunto, mas com um sabor bem melhor.
Essa Copa Lombo foi comprada já temperada, acrescentamos alho frito e dry rub (receita do Dry Rub). Enrolamos bem a Copa Lombo em papel alumínio e levamos para a churrasqueira em fogo médio por uma hora e meia. Após esse tempo tiramos a carne do papel alumínio e deixamos mais 20 minutos de cada lado na churrasqueira para dourar, Veja nas fotos abaixo como ficou fantástica nossa Copa Lombo!
Créditos das fotos: Ana Paula Lionello
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